李应昌，传统古法手工核桃榨油技艺传承人。16岁随父学习传统榨油技艺，熟练掌握铁核桃砸碎、舂捣、蒸料、制饼、压榨全套古法工序。长期坚守本土传统工艺，精选本地野生铁核桃手工压榨，制作的麦地核桃油原汁原味、营养纯正。多年来潜心守艺、积极传艺，广收学徒传授古法榨油技术，持续传承和发扬本土传统手工榨油技艺。